KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 丹波黒どり 「 丹波黒どり 」 の情報 『情熱大陸』ラーメン職人・平岡寛視がさらに進化したラーメンを生み出す日々を追う | TV LIFE web 2021/10/3 TV LIFE, WEB, ブランド地鶏, ラーメン, 一部, 丹波黒どり, 名古屋コーチン, 名店, 天草大王, 平岡, 数々, 新得地鶏, 比内地鶏, 食材, 鳥料理 新得地鶏、天草大王、比内地鶏、名古屋コーチン、丹波黒どり…。鳥料理の名店と見紛うブランド地鶏の数々、これは平岡のラーメンに使われる食材の一部にすぎない。そして、
