「 コク 」 の情報 

大人気食材の伊勢海老と、勝浦の「かずさ和牛」を贅沢に盛り付けガーリックバターでコクと風味を出しています。自分へのご褒美におひとつどうぞ！

香辛料だけでなく、松の実、干しエビなど中華でおなじみの食材も入っています。 唐辛子の辛さはしっかりありますが、その奥にコクや甘みも感じる

ヘルシーで美味しい食材といえば、やっぱりお豆腐！ コクがあってスーパーのお豆腐より美味しいと評判のパックのお豆腐を前回ご紹介して大反響。

そこで活用したい食材が“ピーナッツバター”。なんとなく洋風なイメージが強いですが、実は和食にも好相性で料理にコクとうまみを与えてくれます。