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「 カリカリ感 」 の情報 

サクラエビ(由比・焼津)×フレンチ「La Paix」 うまみ凝縮ビスク【静岡食材と日本橋料理 ...

松本一平オーナーシェフ(47)にとって、サクラエビは春と秋の漁期に必ず仕入れる食材だ。「調味料感覚でも使える」という万能食材の「ソフトなカリカリ感」を

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