「 アユ 」 の情報 

今回は自然の恵み豊かな土地として知られる四国の食材とコラボレーションしたコース料理をご提供します。四万十のアユ、雉、四万十ウナギ、土佐文旦などこの日の

初夏を告げる食材として料亭などでも定番の食材となっており、養殖が盛んな成魚のアユと比べると入手も難しいことから、親をも超える価格がつく