食材 | KURAGE online

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「 食品 」 の情報 

「塚田農場」の外食企業が“二毛作”営業を開始 家庭料理デリバリーに大きな手応え

しかし、食材生産者とのつながりや従来の中食事業を生かし、食品の宅配、おつまみの通信販売「家飲み便」などでデリバリーやECを推進してきた。

コロナ禍で食品ロス・困窮家庭が急増 広がるフードバンク活動

2020/10/20    , , ,

売れ残った食品、使わなかった食材など、食べられるけど捨てられてしまう食品…。そんな、食品ロスを削減しようという取り組みが、コロナ禍で

給食のブドウで4歳児が窒息死 子どもの誤飲事故はなぜ繰り返されるのか

ブドウだけでなくミニトマトやサクランボなど窒息につながりやすい食材は多く、国はブドウを含めた危険な食品の一覧を公表していたが、今回も

ニチバン、食品ロス削減に粘着テープで貢献 千葉市・さいたま市と連携

同社はキッチン用テープ「ディアキチ ワザアリテープ」シリーズを通じ、食品の袋の封止めだけでなくラベルとして使用することで、食材の購入日や

【特集2】免疫力UPのレシピ 食べて腸内環境を整えて

腸内環境を整える食材は、キノコ、発酵食品、タンパク質を含む食品などさまざまですが、難しく考えず、見た目の色合いが赤・緑・黄・黒(紫)・

余っている食材を必要な人の手に

この取り組みは県内で未開封のまま捨てられる食品の割合が多いことを受けて、余った食材を集めて食品ロスを減らそうと県と高岡市が行っているもの

普段やっているその節約、実は間違っている?

安い食材には、安いなりの理由があることが多いからです。安い方の食品とそうでない食品比較すると、安い方の食品には添加物がたくさん記載され

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