「 レストラン 」 の情報 

... てきた複合施設のレストランが十日に開業するのを前に、内覧会が六日開かれた。関係者五十人が招かれ、地元の食材を使った料理を試食した。

関係者五十人が招かれ、地元の食材を使った料理を試食した。 レストランは、築百年超の二階建て古民家の一階にあり、店名は「ゑふすたいる」。

高品質な650種類ものイタリア食材を販売するマーケットと、国内のイータリーとしては最大席数の62席のテラスを完備したレストランで構成。

市内でミシュランガイド掲載のレストラン「ル・クーリュズ」を営む渡辺大佑さん（４２）が出張シェフを務め、地元食材を使ったランチコースを

約2,000冊の本が並ぶライブラリ、地元食材を活かしたレストラン、バーやショップ、天然温泉、サウナ、フィットネスも備え、地元の作家やカフェが

新型コロナウイルス感染症の拡大や緊急事態宣言の影響で、レストランやホテル等の注文が減り続ける状況の中、行き場を失った高級食材を家庭で

南半球に位置するオーストラリアは、広大な大自然のなかで育まれてきたさまざまな食材の宝庫。カフェやレストランでの朝食やブランチブームの

大槻食材（本社・函館市）は、ホテルやレストラン・飲食店など外食産業向け業務用食材を取り扱っており、一般向けにも「大槻食品館」や「

野菜や穀物など植物由来の食材だけを使った「ビーガン料理」を提供するレストランが、新潟県の佐渡市相川地区で営業している。佐渡にちなんだ

お漬物みたいな発酵野菜のブームが到来し、レストランや食材店でさまざまなメニューに出合えるように。流行の背景には、現代の価値観が反映され