「 大阪 」 の情報 

Longfellows TOKYO」は、大阪でオーストラリアやニュージーランドのワイン、ハードリカー、食材の輸入業を営む唄淳二（ばい・しゅんじ）さんが「自分が本当に

大阪・泉州地域の食材を使ったフランス料理が楽しめる店だ。リノベーションされた古民家に昨年春、移転した。 店主の北野雅之さん（42）は… この記事は

元「なだ万」調理本部長である日本料理顧問 黒田廣昭が、盛夏に愉しむ特別会席料理をプロデュース。 大阪、京都の夏の食材と出会い、その美味しさを

２０２５年大阪・関西万博に向けて、大阪・泉州地域の食材を国内外へアピールしていこうと、大阪観光局と大阪調理製菓専門学校（泉大津市）が、

テーマ食材のイノシシ肉は福田町の市鳥獣処理加工販売組合が提供する。諫早の食材に魅せられ、２年前に大阪から移住したイタリア料理店「

本店は池袋にあり、フードコートは立川店が2店舗目、商店は新大久保、蒲田、大阪など都内を中心に全国に9店舗を展開する。 食材店では、中国各地の

北海道・京都・大阪・沖縄のご当地の食材を使った個性的な「ご当地カレー」で、食卓で気軽に旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。

旬の水産食材を使った海鮮巻きずしや、大阪・泉州の泉だこと松波キャベツを使ったパスタなどを用意。淀屋橋オドナ内の飲食店などで３月１４日まで

大阪・西成のあいりん地区で、生活に困った日雇い労働者らに無償でうどんを提供している「淡路屋」に、各地から寄付金や食材の支援が届いている

高級すし店などに食材を納める大阪・黒門市場近くの鮮魚卸も、売り上げは前年の同時期と比べて２～３割減っている。店では最近、市場を訪れる