「 旬 」 の情報 

「石川県にも大変おいしい食材がいっぱいあるわけなんですけども、『旬の時期に合わせて商品開発をしてください』と言ったら五郎島金時を選んでいただいたということ

旬の食材で彩るクリスマスコース「ムニュ ド ノエル」 総料理長の石原 雅弘(いしはら まさひろ)が厳選素材の旨みを最大限活かしたお料理で構成する、クリスマスの

旬の食材をふんだんに使い、素材の良さを引き立てるこだわりの釜飯。 素材の味がしっかりと染み込むよう、じっくり生米から炊き上げます。

ならではの旬の食材を存分に味わえるレストランや、 淡路島の特産品などショッピングが楽しめる淡路物産館を併設する、島の魅力ぎゅっと詰め込んだ施設です。

座席数はテーブル席8席。 店内で製造するジェラートにはあえて定番商品を置かず、九州から直送される旬の食材を2、3種類組み合わるという

参加者は熱心にメモをとったり質問したりして聞き入っていた。 旬の一番料理教室は、調理を通じて地元食材の魅力を伝え、地産地消につなげようと定期的に開催され

肌寒い季節に嬉しいホットメニューから旬の食材を使った甘いスイーツまで、盛りだくさん！ チーズフォンデュアヒージョ（ガーデンレストラン） キノコとまるごと

1988年創業の五木茶屋は、嵐山の情景に癒やされながら、旬の食材を使用した京丼5種を贅沢に食べ比べできるお店です。新商品は本ズワイ蟹や松茸、からすみをふんだんに

旬食材は、ナス！ retusniku03_gobouchacom. ナスの旬は夏から秋にかけてです。長ナスや米ナス、京都の賀茂茄子など日本各地で数多くの品種が栽培されています。

旬の食材の風味を大切にした、季節の料理を料理研究家の植松良枝さんに習いました。 ... 二つの食材は食感が似ているので、とても穏やかな一品に仕上がります。