ＡＮＡホテル釧路の元総料理長・楡金さん シェフ４０年節目に仏料理店 地元食材活用 - 北海道新聞

今年３月までＡＮＡクラウンプラザホテル釧路（釧路市）の総料理長だった楡金（にれがね）久幸さん（５９）が、市内でフランス料理店を開業した。地元産の食材を中心と