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ANAホテル釧路の元総料理長・楡金さん シェフ40年節目に仏料理店 地元食材活用 - 北海道新聞

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今年3月までANAクラウンプラザホテル釧路(釧路市)の総料理長だった楡金(にれがね)久幸さん(59)が、市内でフランス料理店を開業した。地元産の食材を中心と

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