KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 楡金 「 楡金 」 の情報 ＡＮＡホテル釧路の元総料理長・楡金さん シェフ４０年節目に仏料理店 地元食材活用 - 北海道新聞 2021/10/5 フランス料理店, 中心, 久幸さん, 地元産, 市内, 楡金, 総料理長, 釧路市, 食材, ３月, ＡＮＡクラウンプラザホテル釧路 今年３月までＡＮＡクラウンプラザホテル釧路（釧路市）の総料理長だった楡金（にれがね）久幸さん（５９）が、市内でフランス料理店を開業した。地元産の食材を中心と
