「 2023年10月 」 の情報 

全国農業協同組合連合会］. ～「若者のフードロスに関する意識調査」では、一人暮らし学生の約６割が、食材のムダを懸念して、自炊することをためらうと回答

今回のイベント【JEWELS of ISHIKAWA】では、坂本シェフが長年料理人として腕を振るってきた、思い入れの深い石川県食材を使用します。 石川県は日本海に

なお、イベント期間中には実際に米澤氏が来館し、鉄板焼でサステナブルな食材の数々を楽しむランチコースと、日本人シェフとして初めてのヴィーガンレシピ本

同店では、岡山県産の食材を積極的に使用した唯一無二のカレーや、スパイスを使用した料理、飲み物などを提供するという。 10160900 カレーに付け合わせるサラダ

... 食材についてや、その土地の小噺など料理とともに楽しめる言葉がたくさん入って、お客様のリピート率が高くなったとのことです。 ただただ食材の原価を

今回は、市販の醤油ベースのジンギスカンダレを使わない羊肉の楽しみ方について、さまざまなスパイスや食材を使って検証してみました。 Pocket LINE で送る.

... 食材を使い切る・食べ切るという取り組みに着目した注目の商品を紹介。商品の開発秘話や作り手の想いから、誰にとっても身近な「食」の未来について改めて

南砺市福光地域の土山自治会は、地元公民館に厨房を整備した。地元の女性グループ「おねえちゃん食堂」が注文を受けて、地場産食材を使った弁当やオードブル

食材同士の味移りや色移りを防ぐため。 また、手作りと市販品の両方を組み合わせたい人や、少人数で少しずつ楽しみたい人など、様々なライフスタイルに対応

ブルーノート・プレイスでは、「モダンアメリカン」をテーマとした料理に合わせ、常時約70種類のナチュラルワインをオンリスト。上質な食材の味わいを活かしつつ