「 2023年10月11日 」 の情報 

明治5年（1872）創業の湘南唯一の蔵元「熊澤酒造」が、2022年12月に鎌倉・長谷の大仏のすぐ近くに「MOKICHI鎌倉」をオープン。熊澤酒造といえば茅ヶ崎が拠点

2013年、「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録された。和食とは「『自然を尊ぶ』という日本人の気質に基づいた『食』に関する習わし」と位置づけられた。

旅館やホテル、飲食店を営む扉ホールディングス（ＨＤ、松本市）は１６、１７日、県産の食材や食器を使い、高品質なディナーを提供する初の催しを松本市の

食料品の値上げラッシュで家計に痛手が…そんな中、家族のため節約に努めるママを取材しました。まとめ買いで、ひとり1食110円の食材費でやりくり！

JR東日本クロスステーション フーズカンパニーは10月11日、同社の運営する6店舗が、消費期限切れの食材を使用.

食材を液体に浸して急速冷凍する冷凍機「凍眠」を「FABEX 関西 2023」で発見しました。PCでも空冷や水冷を超える冷却技術として液冷が注目されていますが、

... 土地ならではの旬な食材を“黄金のワンスプーン”で味わい、お世話になった地元の人々へのお礼に、食材の新しい魅力を引き出すような料理を…(1/2)

沖縄食糧（浦添市、中村徹社長）のお米が味わえる「ごはん処 でいご食堂」が１１日、那覇市久茂地のタイムスビル１階エントランスで始まった。北海道産のお

「軽井沢スイーツ散歩」第13回目となる今回のテーマは、“カナダ食材×信州食材”。軽井沢町とカナダ・ウィスラー市が姉妹都市の提携を結び、来年2024年に25周年を

【NHK】県内の中小の食品事業者が自慢の食材や加工品の販路拡大を目指す商談会が宇都宮市で開かれました。 この商談会は地元の銀行が中心となり食品事業…