「 2023年10月03日 」 の情報 

食材を必要としているこども食堂と、農家さんなどで余った野菜などの食材がうまくマッチングせずに食品ロスにもつながっている。そんな問題を解決するための

エビそっくり！でもエビではない！？ キーワードは「海のない県でエビを作る」、岐阜の企業が作り出したアレルギーフリーの新食材に込められた思いとは。

数時間かけて食材を自然解凍する飲食店が多いなかで、作業時間や食品ロスの削減につなげる。 シロカは「やさしさ解凍」という解凍技術で特許を取得しており、

夕食は本館ロビー奥にあるレストランで。 地元産の食材にこだわったフレンチを、お箸でいただきます。 お箸で気軽に楽しめるジャパニーズフレンチ.

旬食材の効能を活かした心と身体に寄り添うレシピを提案。料理教室meixue（メイシュエ）主宰。雑誌、企業へのレシピ提供、コラム執筆などを行う。近著に「暮らし

勤務先の国立ハンセン病療養所・長島愛生園（瀬戸内市邑久町虫明）で入所者用食材を盗んだとして、窃盗罪に問われた調理師長の男性被告（５９）＝同所、起訴

中華食材屋で見る謎の玉子、アヒルの玉子の塩漬けなのだという。レシピをきいて使ってみたところ、かなり「使える」食材であることが分かった！

宮城の米どころ「登米(とめ)市」で循環型農業に取り組む「忠義さんのササニシキ」～生産者訪問で料理長が地域の食材や生産者のこだわりを発掘～ ... 食材や地域の

大槻食材株式会社のプレスリリース：プロが通う業務用食材店「大槻食品館・キャロット北光店」が10月6日(金)、札幌市東区に移転新築オープン！

... 食材費の実費との差額などを、今月31日までに回答するよう求めました。 また、名古屋市などが所管する451か所についても、同様の調査を行うよう依頼してい