廃棄食材に新たな価値を！ おせち、カレー、文具…「食」の未来を担う注目商品７選 - 現代ビジネス

... 食材を使い切る・食べ切るという取り組みに着目した注目の商品を紹介。商品の開発秘話や作り手の想いから、誰にとっても身近な「食」の未来について改めて関連キーワードはありません