サステナブルとヴィーガンをテーマに掲げた、ザ・リッツ・カールトン日光の特別なコースメニュー

なお、イベント期間中には実際に米澤氏が来館し、鉄板焼でサステナブルな食材の数々を楽しむランチコースと、日本人シェフとして初めてのヴィーガンレシピ本関連キーワードはありません