「 2023年02月25日 」 の情報 

ノルマンディ毎日のごはん日記「その日、出会った運命の食材を調理できることの至福」 Posted on 2023/02/25 辻 仁成 作家 パリ. 某月某日、食べることには

ぐっと寒くなり、体が温まる食べ物が恋しくなりますよね。 物価の高騰が家計を圧迫する中、この時期、鍋でおなじみの食材が安くなっているんです。

その時期ごとの“旬の食材”にこだわった様々な料理が味わうことができるお店です。 番組で訪れたときは寒ブリが美味しい時期だったこともあり、「天然ブリと大

訪問先のホテルやレストランでは、海藻など道南の食材にこだわった料理に舌鼓を打ち、食材が生まれた土地の特徴について理解を深めた。

神戸の飲食店が神戸食材を使い新たなメニューを開発・販売する「farms and sea KOBE食材フェア」が2月22日、始まった。（神戸経済新聞）

同町農業委員会などが「子どもたちに食べ物への感謝の気持ちをもってもらい、自分たちの故郷の食材を学んでもらおう」と食育の一環として企画した。

お越しくださった方々に厚く御礼申し上げます。 この話が始まったのは実は夏ごろ。コロナ禍で鳥取の食材の流通が落ち込んでいることを危惧し地元の為

新潟県三条市裏館小６年生は２５、２６の両日、市体育文化会館（荒町２）で、三条産の食材で作った「なまらうんめえ三条弁当」を販売する。

旬の食材を麹や味噌、甘酒など身体に優しい調味料を使い、添加物の使用をできるだけ控えたメニューを提供しています♪ 和食から洋食まで幅広いラインナップ

東伊豆町の小中学校に２４日、地産食材をふんだんに取り入れた「ふるさと給食」が登場した。地域色豊かなメニューに児童生徒は大喜び。