2026年、食はこう変わる。世界のミシュランガイドのインスペクターが見た7つの変化

その一方で、ひそかに主役へと歩み出る食材があります。付け合わせではなくメインとして使われるマッシュルーム、飲み物にとどまらず料理の素材となるお茶、料理関連キーワードはありません