「 2023年02月 」 の情報 

関東圏を中心に業務用食材卸業を営むIZUMIYAは1月21日、新事業として、コメや冷凍食品などの業務用食材を一般消費者向けに販売するBtoCのEC

季節にちなんだ旬の食材を使う日本料理屋「のなかの」（佐賀市大財）は２００７年オープン。店主の野中彰二さん（４３）は父と同じ料理人を目指し、２００４

ミャンマー料理店があちこちに. 高田馬場のミャンマー食材店エムエム・マート タック・イレブンのまわりにもミャンマー料理店が点在しています

... 首都圏にアピールしようと、県と駅弁「シウマイ弁当」で知られる崎陽軒（横浜市）が、福井自慢の食材を詰め込んだ特製弁当「福笑（ふくしょう）御膳」 .

... 年春に控え、福井の魅力を首都圏にアピールしようと、県と駅弁「シウマイ弁当」で知られる崎陽軒（横浜市）が、福井自慢の食材を詰め込んだ特製弁当「福

食材としての「野草の魅力」はどんなものでしょうか？ のん 種類にもよりますが、味の濃さや風味も魅力ですね。野草を食べ始めてからは、野菜をあまり買わ

大豆から作った肉のような食材「大豆ミート」。同社は昭和４４年に商品化して以来、半世紀以上手がける業界のパイオニア的な存在で、今では７０種類以上を商品

カツオのタタキやユズを器にした「なます」など、高知県産の食材をふんだんに使っている。 土佐御苑は高知の歴史や食を生かし新たな観光資源を作ろうと、約1

鎌倉の和食店「なると屋＋典座」直伝のレシピ。材料も作り方もシンプルで、野菜そのもののおいしさを堪能できる。〆のラーメンも美味！ メイン食材／鶏ひき肉、

野菜の産出額が全国の市町村で最も多い茨城県鉾田市の農業生産者有志が昨年11月、「美食材の街 匠（たくみ）の会」という名のグループを立ち上げた。