「 2022年07月03日 」 の情報 

具体的には、県内の新幹線の４駅のうち、いずれかの５００メートル圏内に「シェアキッチン」を設置し、県産の食材を活用した料理を曜日ごとや月替わりで提供

フランスから食材を取り寄せるスタイルもあったが、太田さんは庄内の海や山、里の食材にこだわり、フランス風郷土料理として「酒田フレンチ」を確立

アスリートの体づくりは食事から――。Jリーガーの夫のけがをきっかけに栄養学を学び、身近にある食材で必要な栄養素がバランスよくとれる献立「アス飯」を

食材を余すところなく使う。大事なことですね」「漬け丼私も好きです。海苔との相性も良いですよね」など共感の声が寄せられ

【Sデジきょうのおすすめ記事２本】①地元食材ゆったりと堪能、泊まれるレストラン はるかほのやさしいお店巡り ／ ②「赤ちゃんも家族も救われた」早産児を

肉厚な万願寺とうがらしの食感を残し、自家製味噌だれで仕上げた「万願寺とうがらしと茄子の味噌炒め」など、旬の食材を生かした総菜約10種類が並んでいる。

おうちにいながらその味付けや具材が楽しめるよう、手に入れやすい食材や麺を使った再現レシピを料理研究家である渡辺あきこさんに教えていただきました。

「無水調理」は食材が持つ水分や脂を活用することで余計な水分を足さない調理法。 水溶性のビタミンB群やビタミンC、ミネラルといった栄養を無駄にせず、

鶏むね肉、木綿豆腐、ジャガイモ等、手に入りやすい食材を使った献立です。 柔らか鶏丼 · 万能！豆腐の照り焼き by杉本 亜希子さん · ジャガイモとベーコン

そこで今回、免疫力を高めるのに効果的な“旬の食材”を紹介していこう。 管理栄養士の望月理恵子氏が、その筆頭に挙げたのはパプリカだ。 「野菜や果物の中でも