「 2022年08月 」 の情報 

カフェ トスカ」シェフ・永妻が、宮城県産の食材を用いた“実りの秋”にふさわしいメニューを構成いたします。 「塩釜市 間宮商店の金華山沖で獲れた寒鯖の

米子市のＪＵ米子髙島屋で始まった大京都展には、食や伝統工芸など２７の店が出店している。 京漬物やくみあげ湯葉など京都ならではの食材をはじめ、人気のとり

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野球の富山サンダーバーズの選手たちを応援しようと３１日、ＪＡ高岡の女性たちが地元の食材を使っておにぎりやおかずを作り差し入れました。 高…

食材価格の高騰が、学校給食にも影響を及ぼしている。呉市立の小中学校では本年度の1学期、価格の安い食材を使ってしのぎ、小学校の人気メニュー「呉っ子

その苦労が分かるのは、大人になってからだったーー。 □苦手な野菜と相性の良い食材の組み合わせを”AI”が導き出す 「4つの食品群の年齢別・

カゴメの同調査を参考に選定した21種の野菜とNECが収集した50万以上のレシピ情報から、NECのAIにより相性の良い食材を導き出し、この組み合わせを老若男女問わず

食品ロスの中でも食材を“ムダに切りすぎてしまう”過剰除去に着目し、地球にも食卓にもやさしい、野菜をムダなく調理する方法やオリジナルレシピなどについて

秋の味覚を提供する「特別賞味会～豊穣（じょう）の秋」が9月15日から3日間、札幌パークホテル（札幌市中央区南10西3）1階「テラスレストラン ピアレ」で

もう一つが、地域食材を取り入れたDEAN & DELUCAのスタンダードメニューです。合わせて30品ほどをご用意します。 「野菜、フルーツ、乳製品と、「岡山」周辺は