「 2021年11月 」 の情報 

レジで食材を預かり、福祉団体を通じて一人親世帯や一人暮らしの大学生に届ける。 食品ロス低減を推進するフードドライブの取り組みを先陣を切って始めるのは

高野豆腐の高たんぱく質で低糖質な食材、含まれるレジスタントたんぱく質による血中コレステロール低下や中性脂肪の上昇抑制など、栄養価と機能性の高さを

つきましては、本事業の一環で、東京・日本橋の名店とコラボレーションし、10月下旬に漁が解禁となったばかりの桜えびや、マグロ、わさびなど旬の食材を使用

同大地域創造学部の学生有志6人が何度も村を訪れ、生産者へのヒアリングや地域の食文化を調査しながらメニュー作りや食材調達に挑戦した。 学生たちは村を訪問

株式会社タベルモ、カノン珈琲のプレスリリース：持続可能な未来をつくる食材「スピルリナ」 カノン珈琲で「食べるSDGs」キャンペーンを2021年11月上旬より

これらの新鮮な食材や料理は、伊豆半島一帯にて店舗展開している直営レストラン・直売店でも大変好評です。この「おせち」は、作りたてをすぐに高性能な冷凍技術

母子家庭や生活困窮者らに配る弁当の食材に使うほか、高齢者や障害者の施設などに提供することも想定している。 三道山子ども食堂会長の中川美子さんは「生産者

「魚のアラ」は、とても安価なのでお財布にも優しく、廃棄を減らし、フードロスにもつながるので、地球に優しくなれる食材なんですよ。

続いて同社は米国内の高級寿司店の７０～８０％に食材を卸していて、年間収入が５億ドル（約５６７億円）に達すると説明した。 一方、同紙はすしはもともと日本

自然災害の多発や新型コロナウイルスの感染対策のため、食材をストックすることへの意識が高まっている。今回はそのストック食材のトレンドをレシピ数359万