「 2021年02月 」 の情報 

第2弾で使用する食材は、「かながわの名産100選」にも選ばれた良質なブランド豚“高座豚”と、ゆめが丘農園の“いちご”。「高座豚ベーコン＆チーズ」

春らしい食材を使ったパスタや豪華なパフェを楽しまれています。小さな雛人形やチューリップのお花を飾れば、さらに雰囲気がアップしますね。彩り

昨年７月の豪雨で被災した杖立温泉（熊本県小国町）の復興をＰＲしようと、同温泉観光協会が、温泉の蒸気を使った「蒸し場」で調理した食材を

ふわふわパルメザンチーズのポルチーニクリーム」(1,090円)は、イタリア料理の定番食材「ポルチーニ」を使ったクリームに、薄く削ったふわふわ食

... で20億人以上が昆虫を食べ、1900種以上が食材に使われているとされる。 アールオーエヌの辻ひろあきさん（43）は「栄養価が高くエコな食材

看板商品のテリーヌチョコレートは、世界30か国から厳選したカカオに、豊橋の柿や北海道の黒豆など日本各地の食材を混ぜ合わせ作られます。その

地元の自慢の食材を子どもたちに伝えて」と話した。 県内のシェフや農家のパネルディスカッションもあり、シェフの川島宙さんは「奈良は伝統野菜

食材を直接置くまな板が雑菌だらけだと思うと、ゾッとしてしまいますよね。 またまな板を長く使っていると黒ずんできますが、その正体はカビの一種

スーパーや飲食店などで余った食材の情報を事業者がサイトに載せ、それを見た市民らが割安で購入する−。そんなマッチングサービスを、３月１日

スーパーや飲食店などで余った食材の情報を事業者がサイトに載せ、それを見た市民らが割安で購入する－。そんなマッチングサービスを、３月１日