「 2021年 」 の情報 

日本各地にある、こだわりと物語が詰まった食材や量販店では手に入らないごちそうを知ることができる。ごちそうをSNSに投稿することで地域の宿や飲食店のPR

佐賀県の情報発信プロジェクト「サガプライズ！」の一環で展開する「佐賀海苔主役祭り」と題した企画で、佐賀を除く全国４６都道府県の地域食材とコラボした

2021年12月8日（水）北海道函館市12月8日（水）函館市で行われた「地場食材を使用した青年部コンクール」（主催：日本中国料理協会函館支部、海藻活用研究

これ！勝負ネタ』は、より多くのお客様に自宅に居ながらにして、お寿司屋さんの看板メニューのようなラインナップで、旬の食材や希少なネタなどを味わって

道内と関東でレストラン「北海道生まれ和食処（どころ）とんでん」を運営するとんでん（恵庭）は１５日、菓子製造販売「もりもと」（千歳）と共同開発

「バズレシピ」で知られる料理研究家のリュウジさんが、レシピに記載した食材の代用案を求められることに苦言を呈している。今後は対応をやめる

... 青の舎」で、冬の味覚「３年トラフグ」と「松葉ガニ」を使用した御膳が提供されます。松葉蟹御膳では、日本海が誇る食材「松葉蟹」で蟹酢・ちらし寿司・蟹.

佐賀海苔」と全国46都道府県のご当地食材を擬人化し、さまざまな調理法による「食べ合わせ」を表現する妄想グルメ漫画を15人の漫画家が46本制作し、12月9日に

パナソニックから新登場した「『はやうま冷凍』搭載冷蔵庫 WPXタイプ」は、食材を急速冷凍してくれるから、肉や魚もジューシーで柔らかいまま冷凍保存でき

「ハイアット セントリック 金沢」のオールデイダイニング「FIVE － Grill & Lounge」では、珠洲製塩や能登大納言小豆、ヤマチ醤油など能登ならではの食材を