KURAGE online ｜ 食材 の情報 > HAJIME 「 HAJIME 」 の情報 「TWILIGHT EXPRESS 瑞風」，2021年2月〜6月出発分の朝食メニューを発表 2020/11/1 HAJIME, TWILIGHT EXPRESS, オーナーシェフ, レストラン, 代目主人, 各部屋, 料理, 村田吉弘氏, 米田肇氏, 車内, 食材 ... 代目主人・村田吉弘氏，レストラン「HAJIME」オーナーシェフ・米田肇氏が監修し，沿線の多彩な食材を使用した料理を車内の各部屋で提供する．
