「 高温 」 の情報 

高温で食材を燻（いぶ）す「熱燻（ねっくん）」という方法を用いる。 付属のサクラのスモークチップ燻煙材を使い、まずは、チーズにトライした。

普通の鍋よりも高温で調理ができるため食材に火が早く通り、調理時間を圧倒的に短くできる電気圧力鍋は、ここ数年人気がうなぎのぼりのキッチン家電。

お湯を沸かしたり食材に火を通したりというわけにはいきませんが、高温にしすぎたくない調理には適温です。 冷え込む時期ならスープやコーヒー、熱燗やホットワインなどを