KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 発酵食文化 「 発酵食文化 」 の情報 発酵をもっと身近に、もっと面白く、子どもたちの学びに。近江商人の三方よしにならい、換金化 ... 2021/2/26 注目, 滋賀県, 発酵, 発酵事業者, 発酵県, 発酵食文化, 近年, 食材 近年、サスティナブルな食材として注目を浴びている発酵。実は滋賀県は、発酵県と言われるほど、発酵食文化が豊富な県なのです。発酵事業者は
