「 基礎知識 」 の情報 

プロの料理人はもちろん、鮭をよく食材に使う一般の方にとっても参考になる本であり、さらに鮭の基礎知識として、日本の鮭の産地紹介や鮭文化など

全5回でお送りする小田先生のレクチャーの第2回目は、料理初心者の方におすすめの食材「卵」の基礎知識と、失敗しらずのレシピのコツを詳しく