築地場外で鮭専門店を営む著者 佐藤 友美子氏が伝える、鮭を使ったレシピブック！【食材との ...

プロの料理人はもちろん、鮭をよく食材に使う一般の方にとっても参考になる本であり、さらに鮭の基礎知識として、日本の鮭の産地紹介や鮭文化など