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「 培養肉 」 の情報 

フードテック 代替品は本物の肉に近づくか

フードテックによる食材には、例えば、大豆などの植物由来の代替肉や、先端技術を使って牛肉の細胞から作る培養肉がある。 代替肉は、先行する

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