KURAGE online | 食材 の情報 > フードテック 代替品は本物の肉に近づくか 投稿日:2020年9月7日 フードテックによる食材には、例えば、大豆などの植物由来の代替肉や、先端技術を使って牛肉の細胞から作る培養肉がある。 代替肉は、先行する フードテック3代替肉5先端技術2培養肉1大豆29植物由来11牛肉57細胞2食材6601 続きを確認する