「 原点 」 の情報 

株式会社味作家］. シェフ田中 俊資の原点、丹精込めて作るソースが食材を引き立てる ＜下へ続く＞. フレンチレストラン『コクトゥ―ラ』（シェフ田中俊資）

北海道展の原点ともいえる食材「鮭」と「じゃがいも」を使った特別企画品、国内外のワイン通が注目する「道産ワイン」、北海道展の変遷を振り返る「アーカイブ展」、

同農園では、食材の原点である土作りから見直し、減農薬栽培、有機肥料栽培を行なっています。良質な土壌、農法で育てられた格別な苺は、糖度が

レストランの原点は食材。美しい彩りと自然の力が宿るいきいきとした新鮮な旬の食材をこよなく愛し、生産者や農家とともに、Solfègeを訪れた

レストランの原点は食材です。美しい彩りと自然の力が宿るいきいきとした新鮮な旬の食材をこよなく愛し、生産者や農家とともに、Solfègeを訪れた