「 冷奴 」 の情報 

岡山県で、廃棄される食材を使って缶詰を作るプロジェクトが進められている。レシピについて話し合う料理人たち。グラタンや冷奴など、これらのメニューは

さっぱり食べられてたんぱく質やイソフラボンが含まれる豆腐は、毎日食べたい食材ですが、いつもの冷奴に飽きてしまったという人もいるはず…