「 ムラ 」 の情報 

当社の寿司ネタケースは生の魚介類等の食材を庫内上下からムラなく冷却しながら陳列することができます。どの角度からも見やすいアール形状のショーケースに

注目したい機能は「まぜ技ユニット」。抵抗値（食材の硬さ）を常にチェックして、加熱ムラや味ムラが出ないよう混ぜ方を調整してくれ

食材にまんべんなく火を通し、加熱のムラなく美味しく仕上げます。 中央にある水蒸気発生板が水を加熱し蒸気が発生します。 水蒸気が専用茶碗に