「 さつま芋 」 の情報 

メイン食材のさつま芋はベトナム中南部の高原地帯・ダラット産で、契約農家から直接仕入れた安心・安全な芋を使用しています。通称「はちみつ芋」

... などの栄養成分をバランスよく含み「準完全栄養食品」と言われるさつま芋は、ウー・ウェンさんの故郷・中国でも冬に欠かせない食材でした。

秋の食材さつまいもを使用した「さつま芋のカプチーノスタイル」は、さつまいものポタージュの上に、牛乳のふわふわの泡を乗せて、オレンジの皮を