KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 貴族 「 貴族 」 の情報 食べてみて「しがジビエ」 県がガイド作成 レストランや販売所を紹介 ／滋賀 2021/4/15 シカ, ジビエ, フランス語, ヨーロッパ, 伝統料理, 古く, 国内, 貴族, 近年, 野生, 食材, 鳥獣肉 ジビエとは、食材となる野生の鳥獣肉を意味するフランス語。ヨーロッパでは古くから貴族の伝統料理として発展してきた。近年、国内でもシカや
