「 表面 」 の情報 

これは、食材の中に青があまりないからです。例えば魚のうろこや表面は青でも、食べる部位の身は、赤やピンク、白といった色です。

この抗菌剤が、食品保存袋内部の湿度の上昇や、食材・パッケージの表面に存在する細菌に反応すると、袋の繊維から放出され、食材を腐敗させる原因となる

豊島二冠は「豚塩麹焼き定食」と「紅茶」を選択。地元の食材で調理された勝負めしをほおばった。 午前のおやつは、藤井王位は表面を

鋳物と新開発ホーローの組合せによって、食材からでる余分な水分を瞬間的に蒸発させるため、デニッシュ生地は、表面はサクッサク、中は

食材の美味しさが際立つ独特の模様で、ザラついた表面仕上げを施している。この素材にしか出せない質感と固さで、ナイフ傷も目立ちにくい。

ネットで話題となっている揚げ物の油切りを、grapeが紹介しています。 その方法とは、揚げ物を引き上げるときに、揚げ油の表面に少しだけ食材の

輻射熱によって表面だけでなく食材の内側まで、しっかり熱を伝えられるという特徴があります。 電気ヒーター式は、プレートの下に設置した電熱線を

表面に微細な凹凸の加工を施し、食材がこびりつきにくいフライパン。アルミを金型に流すダイキャスト製法によって底と側面の厚みを変えること

豪華食材を使った商品では、公式サイトの写真と実物が違うのではないかと危惧する人が少なくないと思いますが、びっしり表面が埋め尽くされてい

遠赤外線ヒーターは食材の表面をパリッと加熱し、近赤外線ヒーターは食材の中を温めるのが役割。3本のヒーターによって、パンの内部まで中まで