「 薬膳料理 」 の情報 

薬膳料理に使う食材を紹介する高木久代さん＝三重県鈴鹿市で ... 例えば、トマトは栄養学的には抗酸化作用がありますが、東洋医学では「体を冷やす」食材。

県産食材の販路拡大を目指す県のプロモーション事業の一環。ハスは実が薬膳料理の材料などとして使われているが、花などはあまり利用されておら

しかし、薬膳料理が身近な食材を使って作られていることを知り、今回も胸躍る出会いを体験する。「どうせ食べるなら『美味しかった！

食材の効能を最大限に生かした知恵の食事である薬膳料理でも、存在感を発揮する野菜です。 冬瓜を使った料理レシピを大募集！WEB掲載も

小浜市の高校生が季節の食材で薬膳料理を作り、しょう油のこうじを使って塩分を控える料理法などを学んだ。（９月１７日） 薬膳料理の調理実習を