「 神経 」 の情報 

食材は、自然に沿った育て方をした和牛、神経〆をした魚など、一つ一つ、命を大切に扱う生産者のものを、井上自らが足を運び選び抜きました。

普段から口にする食材の栄養やカロリーにも神経を尖らせているという指原。大好きなラーメンについても「昼だったら食べますけど、夜は食べない