「 沖縄 」 の情報 

沖縄食材スペシャリストの資格を持つ伊波良子さんが作る琉球料理などを楽しめる店だ。 首里 東道Dining 伊波良子代表: 沖縄の伝統の食材や良いものを、いかに今の人が

沖縄の食材を知り尽くしたシェフ考案のエスニック風多国籍料理は味だけでなく、目でもお愉しみいただけます。また、ホテルのソムリエがお食事に

県産野菜や雑穀などの食材をメインに、ソースやドレッシングも手作りで添加物不使用のオーガニックメニューをそろえる。 沖縄では盆や正月など

京都で生まれ育った「別格クロワッサン」が、沖縄の食材と出会い、「琉球クロワッサン」が誕生しました。 国産の発酵バターをふんだんに使用し、

沖縄の海を思わせる力強いブルーに、島食材をふんだんに使った料理が映える琉球ヌーヴェル。 シェーブルチーズは、好き！ ヤギ汁は……というと、

さらに、現代に求められるエシカル消費の取り組みとして、北は北海道から南は九州、沖縄までを全国8エリアに分けて、地域食材を使用した「まぜる

北海道・京都・大阪・沖縄のご当地の食材を使った個性的な「ご当地カレー」で、食卓で気軽に旅行気分を味わってみてはいかがでしょうか。

食材を余らせるのもいけないし、人件費がかさむのも避けたい。判断が難しい」（担当者）。 県内大手旅行会社は、ＧＷ期間中に県外から沖縄に訪れる

ねっとりとした食感と濃い味付けに箸が進みます。自分でも作ってみたいと思ったのですが、沖縄の食材である田芋が要だそう。 210209_w1.jpg.

沖縄への恩返しは、地元、福島の食材でもてなすことだ」と気持ちを新たにしている。 11年の震災発生当時は福島を離れ、東京で会社員として働いてい