「 雑穀 」 の情報 

レジスタントスターチを多く含む代表的な食品は、雑穀や豆類、長芋などです。 こうした食材を利用して、病中病後の食事療法はもちろん、日常の健康維持にも

地元食材にこだわった菓子や飲み物を提供し「地域の人が集う場に」と張り切る。 メニューは、町産の牛乳や果実、雑穀などを使ったマフィンやケーキ（２５０円から）、

県産野菜や雑穀などの食材をメインに、ソースやドレッシングも手作りで添加物不使用のオーガニックメニューをそろえる。 沖縄では盆や正月など

似たような形や大きさの食材である雑穀のアワやアマランサスが食品庫に眠っている。これを使えばいいのではないか。 タッブーレを作る際に挽き割り