KURAGE online | 食材 の情報 > 材料費 「 材料費 」 の情報 「赤べこ」料理で福島を元気に 柳津町がレシピコンテスト参加募る 2021/9/23 おおむね30分以内, おかず, レシピ, 一つ以上, 書類選考, 材料費, 条件, 赤色, 食材, 1人分1000円以内 赤色の食材を一つ以上使い、元気が出るようなおかずのレシピを考案してもらう。材料費は1人分1000円以内で、おおむね30分以内で調理できることが条件。書類選考で 飲食店経営の要点。変動費・固定費それぞれのコスト削減方法 2021/3/12 f, FLR, コスト, ドリンク, 仕入れ, 原価, 材料費, 粗利益, 際, 食材, 食材費 FLRのF(食材費)とは、主に食材やドリンクなどの仕入れにかかるコストのことだ。売上から粗利益を算出する際は、材料費を「原価」として用いる