KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 店主久原さん 「 店主久原さん 」 の情報 渋谷にある小料理屋。店主の逸品料理と女将のおもてなしはまるでお家に招かれたよう… 2021/4/18 天然物, 姿勢, 店主久原さん, 感動, 理由, 真剣勝負, 調理, 食材選び, 魚 理由は店主久原さんの真摯な姿勢だ。自ら見極める食材選びから真剣勝負。調理はシンプルだが、味に感動があるよう心掛けているそう。魚は天然物、
