KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 平野レミさん 「 平野レミさん 」 の情報 平野レミのSDGs ナス、大根、じゃがいもの皮も料理 - ウートピ 2021/9/27 SDGs, お客様, 一部, 以下, 価値, 全部, 平野, 平野レミさん, 料理人, 食材 食材の一部を切り取って使うのではなく、なるべく全部使って、ちゃんと価値をつけてお客様に出す料理人でありたいと思っています。 平野レミさん（以下、平野）：私も、
