「 大葉 」 の情報 

バラや大葉の全国有数の産地として知られる豊川市だが、実はブランド牛の生産にも力を入れている。ＪＡひまわりが十年以上前から手掛ける「とよかわ牛」。

和の食材ミョウガに、ソースのベースとなるトマトとナス、生ハムに大葉、そして隠し味にポテトスナックの「カラムーチョ ホットチリ味」を使う。

旬食材は、大葉！ 今回の旬食材は、爽やかな風味が特徴的な大葉！ 一年中スーパーなどで見かけることができます

古今東西、さまざまな薬味とされる食材が活用されてきましたが、日本料理でよく使われる、大葉（青ジソ）もそのひとつです。