「 地方都市 」 の情報 

ロサンゼルスやニューヨークといった大都市では日系グローサリーが多く当たり前のように日本食材が手に入るが、地方都市ではそれがなかなか難しい。

... 環境が整っていない昭和40年代の地方都市に育った僕にとって、それまでは食材も味付けも火加減すらも母親の作るものが世界のすべてだった。