KURAGE online | 食材 の情報 > 土井氏 「 土井氏 」 の情報 土井善晴氏が語る、旅で出会った食材がおいしい理由「愛情かける生産者さんのバランス」 2020/12/26 ごちそう, テーマ, ニッポン, 三浦大根, 各地, 和牛, 土井氏, 地鶏, 宮崎, 富山, 寒ブリ, 旬, 神奈川, 郷土料理, 食材 「ニッポンのごちそう」をテーマに、富山で寒ブリ、宮崎で和牛や地鶏を使った郷土料理、神奈川で三浦大根と、各地で旬の食材を味わった土井氏。