「 北九州市 」 の情報 

外国人留学生と日本人の学生が現地の食材で弁当を作りながら3泊4日の旅をするツアー「ベントウ・ジャーニー」が3月、北九州市であった。企画した

食材がかたければ誤嚥で死に至る場合があり、一方で水分を加えてやわらかくすれば栄養素が損なわれる。北九州市では、子どもたちが自分で口を

北九州市の旦過市場。昭和レトロの風情ある市場には１００を超える店舗が軒を連ね肉や野菜、鯨肉まであらゆる食材が並びます。

ことしも残すところ、あと２週間となりました。北九州市では、おせち料理などに使われるブランド食材「合馬たけのこ」の出荷が始まりました。