KURAGE online | 食材 の情報 > 誤嚥防止の知恵「段階食」 北九州の特別支援校 投稿日:2021年4月1日 食材がかたければ誤嚥で死に至る場合があり、一方で水分を加えてやわらかくすれば栄養素が損なわれる。北九州市では、子どもたちが自分で口を 一方38北九州市4口36子どもたち51栄養素45水分42自分71誤嚥3食材6601 続きを確認する