KURAGE online ｜ 食材 の情報 > 二転三転 「 二転三転 」 の情報 小麦粉ならぬ「栗粉」に「ひよこ豆粉」イタリア人がロックダウン中に作っていた料理は？ 2021/6/24 Go, Stop, コロナ禍, ストップアンドゴー, 二転三転, 姿勢, 指示, 政府, 管理, 食品ロス, 食材, 飲食店 コロナ禍で、政府の指示が二転三転する姿勢は「Stop & Go（ストップアンドゴー）」と呼ばれ、飲食店では食材の管理ができずに食品ロスが出て
