KURAGE online | 食材 の情報 > バトウ 「 バトウ 」 の情報 【朝刊先読み!】東京の高級料亭で石見の料理フェア開催 | 山陰中央新報デジタル 2021/11/2 アナゴ, ノドグロ, バトウ, マトウダイ, 島根県西部, 料理フェア, 東京都内, 蕎麦店, 食材, 高級料亭, 30日 東京都内の高級料亭や蕎麦店など約30店舗で8~30日、ノドグロやアナゴ、バトウ(マトウダイ)など島根県西部が誇る食材を使った料理フェアが開かれる。